Tämä ruokalista on osoittautunut valtavan suosituksi ja olen siitä erityisen ylpeä, koska meistä kukaan Jubilee Komediassa ei varsinaisesti ole ravintola-alalla. Menun ateriat toki ovat Veturitallien käsialaa, mutta keväällä me itse kokosimme Veturitallin laajoista valikoimista oman tällaisen vähän suppeamman listan, jossa on tarjolla kevyitä mutta herkullisia aterioita, jotka sopivat juuri esityksen aikana nautittavaksi. Ravintola Veturitallien ruoka on tavattoman maistuvaa ja on ilo tehdä yhteistyötä heidän kanssaan. Olen tuottajana myös oppinut paljon ravintola-alasta. Esimerkiksi kerran, kun väkeä tuli runsaanpuoleisesti, ajattelimme järjestää pöytiä vielä lisää salin puolelle esiintyjien kesken. Se ei ollut hyvä idea. Jätimme aivan liian pienet liikkumistilat kaikille. Jos kaikki olisivat istuneet pöydissä tiukasti katse eteenpäin, vatsa kiinni pöydässä ja käsivarret kylkiä vasten, he olisivat mahtuneet, mutta koska ihminen vaatii tietyn liikkumatilan, pöytäsuunnitelmamme osoittautui surkeaksi! Siitä lähtien olemme antaneet ravintolan hoitaa ammattitaidollaan kaikki ravintolasaliin liittyvät asiat. Mutta tämä ruokalista on meidän käsialaa valikoimien osalta ja kuten sanottu, se on ollut todella suosittu yleisön parissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti