Itkettävän ihanat inkiväärikeksit

Oi oi mitä herkkuja syntyikään Vegeviettelyksen inkiväärikeksi-reseptillä! Meillä on tulossa lauantaina Jubilee Komedian joulutapahtuma Mechelininkatu 47 Showroomilla ja vaikka alun perin oli tarkoitus tarjoilla vain glögiä ja piparkakkuja, kunnianhimo iski ja ideoimme vähän toisenlaista tarjottavaa. Joulutapahtumassa on nimittäin teema, jonka paljastamme huomenna ja siihen nämä inkiväärikeksit ovat kerrassaan mainio valinta. Resepti löytyi googlaamalla ja nämä keksit sattuvat olemaan vieläpä vegaanit. Ainoa huono puoli ilmeni jo siinä vaiheessa, kun katselin ainesmääriä. Leivontamargariiniakin laitettiin vain 100g, joten siitä jo saattoi päätellä, että samanlaiseen tehdasmaiseen tuotantoon kuin päädyn Paraisten piparkakkuja leipoessani ei päästä. Silloin tulee aina vähintään viisi pellillistä. Näistä tuli kolme tällaista pötköä: 

Ensi kerralla osaan  - ehkä - tehdä jotenkin suoremman ja enemmän keksimäisen pötkylästä, nyt siitä tuli yllättävän leveä, joten myös yksittäiset keksit ovat melko pitkiä. Ehkä jatkan vielä huomenna reseptin parissa ja teen varsinaiset tarjottavat keksit. Tämän päiväiset saavat mennä muihin suihin..